Resep Masakan Sapo Tahu Ala Szechuan (Cina)

March 3rd, 2014 No comments

Bahan:

l buah tahu sutra (egg tofu)

Minyak untuk menggoreng dan menumis

2 siung bawang putih, cincang

2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang

I butir paprika merah, potong dadu

1 potong dada ayam ukuran sedang, potong-potong 100 gram udang kupas

I sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

½  sdt merica bubuk

1 sdt garam

250 ml air

125 gram brokoli

I sdm tepung maizena, campurkan dengan  sedikir air

Cara Membuat:

Kukus tofu hcrikul sclumu H) mcnit. potong mclintang. Goreng sampai kering. Angkat daun tirim

Tumis bawang putih sumpui hurum. Tambahkan cabai dan paprika, aduk sampai layu. Musukkan ayam dan udang, aduk rata. Beri kecap,

saus tiram, mcrica, garam, dan air. Masak sampai mendidih. Masukkan

brokoli dan tofu, uduk sampai brokoli setengah matang. Tuangi larutan teapung maizena, aduk sampai kcntal dan matang. Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Lou Mie Daging Sapi

February 28th, 2014 No comments

Bahan:

500 gram mi hokien basah, siram air hangat, tiriskan 100 gram brokoli, lepaskan dari kuntumnya, rebus sebentar

Kuah:

2 sdm minyak untuk menumis

2 siung bawang putih, cincang halus

1sdt jahe, cincang halus

100 gram daging sapi, iris tipis

2 sdm kecap asin

750 ml air

I sdt merica bubuk

1 sdt garam

75 gram sawi putih, iris kasar

2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

I sdt minyak wijen

Cara Membuat:

Kuah: Tumis bawang putih dan j ahe sampai kuning dan harum. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan kecap, air, dan garam. Didihkan kembali.

Masukkan sawi dan mie, didihkan kembali. Kentalkan dengan larutan tepung tepung kanji, aduk sampai kental. Perciki dengan minyak wijen.

Angkat. Sajikan panas dengan taburan brokoli rebus.

Untuk 4 orang.

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal Jahe

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

150 gram jahe setengah tua, parut

8 butir bawang merah, bakar

2 siung bawang putih, bakar

1 sdt terasi, bakar

12 cabai rawit

3 buah cabai merah

1 sdt gula

I sdt garam

1 sdm kecap manis

Cara Membuat:

* Haluskan jahe, bawang merah, bawang putih, terasi, cabai merah, gula, dan gararn. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Sajikan.

Untuk 4 orang

Tap: sambal ini sangat cocok untuk cocolan ikan bakar.

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal Teri

February 26th, 2014 No comments

Bahan: 50 gram teri nasi, seduh air panas, tiriskan

12 buah cabai rawit

4 butir jeruk nipis, potong dadu

6 butir bawang merah

5 tungkai daun kemangi, ambil daunnya

2 buah tomat muda, potong dadu

1 sdt garam

Cara Membuat:

* Campur terasi nasi, cabai rawit, jeruk nipis, bawang merah, daun kemangi, 2 buah tomat muda, dan garam. Aduk rata, lalu diamkan

selama 2 jam sebelurn di sajikan. Keluarkan, sajikan.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Chocolate Beverage Mixed Drink

February 25th, 2014 No comments

BAHAN:

1.500 ml susu cair

100 gram dank chocolate

1 sdt kayu manis

3 butir telur, kocok

CARA MEMBUAT:

1. Rebus susu. angkat. Tambahkan coklat, campur dengan kayu manis bubuk. kocok hingga cokelat tercampur rata. Panaskan di atas api. Tambahkan telur. kocok rala hingga tercampur.

2. Sajikan.

Untuk 8 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Mousse Labu Kuning

February 24th, 2014 No comments

BAHAN:

175 ml air

175 gram gula pasir

3 pulih telur

1/2 sdt cream of radar

340 gram labu kuning kukus. haluskan

1 sdt kayumanis bubuk

2 sdm mum

225 ml whipping cream, kocok kaku HIASAN:

1 Daun mint

CARA MEMBUAT:

1 Didihkan air dalam panci bersama gula pasir.

2. Kocok putih telur dengan cream of tartar ingga mengembang dan kaku. Tuangi air

gula dan kocok terus selama 10 menit hingga adonan agak dingin. Kemudian tambahkan Iabu kuning halus dan kayumanis bubuk.

3. Kocok mum dan whipping cream, lalu masukkan ke dalam adonan labu kuning.

4. Pindahkan Mousse ke dalam mangkuk tahan api, tutup plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 4 jam.

5. Keluarkan dari freezer. pindahkan ke lemari es selama 30 menit. Tuang ke dalam mangkuk saji kecil. hiasi dengan daun mint dan sajikan segera.

Untuk  5 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Punch Kiwi Nanas

February 23rd, 2014 No comments

BAHAN:

8 buah kiwi, kupas, cincang

100 gram potongan buah nanas

250 ml jus nanas

100 ml vodka

100 ml white wine

100 ml champagne

CARA MEMBUAT:

1. Campur potongan kiwi dengan nanas. Tambahkan jus nanas dan vodka. Biarkan

1-2 hari dalam Iernari es.

2. Jika akan dihidangkan tambahkan white wine dan champagne.

3. Pindahkan ke dalam gelas tinggi dan hidangkan segera.

Untuk 3 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Kepiting Kari Daun Labu

February 22nd, 2014 No comments

Bahan: 3 ekor kepiting, potong menjadi 4 bagian

I daun labu, cuci, potong-potong

1 liter suntan dari

I butir kelapa

Bumbu lainnya: 1 batang semi, memarkan

3 cm lengkuas

4 lembar daun jeruk purut

2 buah asam kandi

1/2 sdt gala pasiir

Cara Membuat:

* Rebus kepiting hingga dagingnya matang, angkat, sisihkan.

* Tumis bumbu yang dihaluskan bersarna serai dan lengkuas hingga harum. Tambahkan santan, daun jeruk, dan asam kandis, aduk-aduk hingga mendidih.

* Masukkan kepiting rebus dan gula pasir, aduk. Biarkan HUmbu meresap kc dalam daging kepiting. Tambahkan daun labu, aduk hingga layu dan matang. Angkat, sajikan. :

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Tropical Trio Juice

February 22nd, 2014 No comments

BAHAN:

1 buah mangga. kupas

125 gram nanas

250 gram papaya

1 buah jeruk manis, ambil aimya

Es batu secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Potong-potong mangga. nanas. air jeruk. dan pepaya, lalu haluskan dengan juicer hingga halus.

2. Tuang ke gelas saji. beri es batu. Hias dengan irisan jeruk nipis.

Untuk 3 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Strawberry Coffee Sorbet

February 20th, 2014 No comments

BAHAN SORBET:

3 sdm kopi bubuk

300 ml air panas

1 sdm gula palem

3 sdm susu Rental manis

1 sachet serbat wangi

10 buah strawberry segar

200 ml susu cair

2 sdm sirop

Es batu secukupnya

CARA MEMBUAT:

1 . Sorbet: Sed uh kopi bubuk dengan air pa nas. aduk, saring. Tambahkan susu kenlal manis dan serbat wangi. aduk. dinginkan. Masukkan ke dalam celakan es batu. simpan dalam lemari es selama 6 jam. keluarkan.

2. Blender sorbet kopi, kocok sampai halus. lalu masukkan ke dalam mangkuk. simpan kembali dalam Iemari es selama 4 jam.

3. Campur susu cair dengan sirop aduk rala. lalu tuang campuran susu ke dalam gelas berisi es

4. Kerok sorbet kopi dengan sendok, masukkan ke dalarn campuran es susu. kemudian hias dengan potongan srrawbeny dan daun mint.

Untuk 3 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags: